吕帆

育肥猪是养猪整个饲养链条中的终端环节，具有饲养周期短、对环境条件要求不高、见效快、易操作等优点；同时又具有非自繁自养仔猪来源不确定、疫病与购买仔猪密切、资金量大、用料多、劳动力强、市场风险大等缺点。每年可饲养2.5〜3.5批。目前，东北地区特别是吉林省单独饲养育肥猪的大中型猪场越来越多，并作为养猪龙头企业的合作者和伙伴，往往把饲养育肥猪看得简单易行而忽略了细节，不按制定的饲养管理操作规程，或“偷工减料”、或给予“缩水”，其结果没有达到预期目标。本文针对当前存在的诸多实际问题结合生产，将育肥猪的饲养管理以流程化、全进全出，以时间为节点，供广大读者在生产、科研等方面参考。

1. 冲洗及消毒

育肥舍的冲洗及消毒关键是执行切实可行的冲洗及消毒程序。提供一个卫生、干净、无菌环境有助于育肥猪只减少被致病微生物的感染。刚入栏的育肥猪首先面临的是上批猪所遗留下的致病菌，育肥猪要达到理想的生产成绩是特别困难的。当上批猪出栏后，猪舍清空不许再有一头存栏，对猪舍的四周都必须执行移走非固定物品和设备设施、彻底空栏、加入有良好洗涤剂的充足水浸泡、彻底冲洗和消毒等程序。这包括地面、设备设施、屋顶、通风口、门窗各个主干道的进出口和猪舍四周。

对料槽和饮水器及育肥猪直接接触到的地方特别清洗消毒。饲料和饮水对育肥猪是至关重要的。因此，在刚刚入栏时水质和水量是极其重要的。每次入栏前用良好的清洗剂清洁整个饮水系统是必须的工作。清洗和消毒以后，育肥舍在进猪前应彻底干燥和空栏。

育肥猪尽可能在理想的温度下饲养。一旦进猪，猪舍温度应迅速稳定。育肥猪应按舍或车间实施全进全出，并对其进行冲洗和消毒。

2. 常规维护

猪越大，其破坏性越大，所以每次育肥猪舍空栏期间的维修就显得很重要。任何会影响猪只生产的破损都需立刻得到维修。首先是猪栏，根据入栏育肥猪的日龄和体重决定围栏的空隙。15kg入栏的育肥猪不得小于10cm;损坏的围栏容易造成猪只外伤，需及时维修。饲槽和饮水器决定育肥猪的采食和增重，现在多为自由采食，饲槽以圆盘式五孔居多。饮水器的高度应与猪背相当，可调式为好。

3. 环境控制

3.1 温度

育肥舍的适宜温度为15〜22℃，最适宜温度为18℃，这是一个介于最低临界温度和最高临界温度之间的温度。我们只有满足育肥猪对温度的要求才能达到预期的目标。

3.2 通风率

由于育肥猪的饲养密度：水泥地面饲养夏季为1.2〜1.4m²/头，其他季节1.0〜1.2m²/头，相对于其他阶段密度大，因此，育肥猪的通风换气比其他类别阶段猪更重要，在呼吸道疾病的控制上扮演一个很重要的角色。计算通风率简易公式如下所示：

最小通风率：0.375m³/h/kg最大通风率：1.9m³/h/kg

为满足如上公式要求的通风范围，强制通风的设备设施安装需更加科学有效。

温度低于5℃季节，根据猪的需要改变空气的流动可减少猪在寒冷空气中的暴露程度。也可引导育肥猪躺卧于它们原先排粪尿的地方躺卧以改变其习性。不可为了保温而忽略通风造成呼吸道系统疾病从而引发疾病。

3.3 升温及降温

可准确控制通风换气率的良好隔绝的建筑中，冬季和夏季都可以较好的控制室温，而在不能保持室温的时候，则须采取措施升温或降温。

4. 饲喂

大量试验已经对市场饲养的杜长大三元育肥猪及相关育肥猪每日采食量进行了精确的测量，猪场可参考确定；根据市场对屠宰猪的要求，可自由采食或定量定时饲喂。目前在多数市场对背膘的要求不像以前那么苛刻，则可运用自由采食以提高劳动效率。

5. 每头育肥猪饲槽需求和猪栏设计

5.1 每头育肥猪饲槽需求见表1。

表1每头育肥猪饲槽需求

自由采食的育肥猪，每周需在周一和周四进行料槽清空，以减少陈料的堆积，防止因饲料的发霉变质使育肥猪发生消化道疾病；同时减少饲料浪费，可提高3%〜7%的饲料采食效率，而且，应经常巡视检查，及时最大限度满足育肥猪对全价、新鲜饲料的需求。

5.2 猪栏的形状和大小影响育肥猪的增重和日常习惯，以前在猪舍设计时多以双列头对头式，每栏长X宽多为3.5mX3m，每栏饲养8〜10头育肥猪；在中间过道栅栏除门外设置长条形饲槽。新的设计是单列大栏即整栋育肥舍只有一列猪栏，南侧设投料过道，北侧设清粪过道，中间为猪栏，每栏长X宽多为5mX7m，每栏饲养30〜35头。新的设计降低了饲养员的劳动量，育肥猪有了更多的空间，采食、饮水、排泄、活动、躺卧睡觉的空间安排更加趋于合理，重要的是在以上多个好处之上节约了建筑面积和提高了育肥猪饲养头数增加了效益。

6. 育肥猪的饮水

水是猪除空气外最重要的生存生活的营养，人们往往忽略而更多关注价格昂贵的其他营养如能量、蛋白质等。水的质量、用量、供水管道、饮水器、安装位置等诸多方面考虑不多而影响养猪效益。因此，在选定猪场时水是决定因素。

6.1 水的质量

水的质量影响育肥猪的饮水量、采食量和健康，当水中有毒有害物质超过育肥猪安全最高限量时，如氟、重金属等会造成生长受阻、发病、中毒直至死亡。其中矿物质安全水平见表2。其他水质按国家规定的按人的饮用标准。

表2水中矿物质的安全水平

6.2 育肥猪对水的需要量

育肥猪获得水分有三个来源即饮水、饲料中的水和体内代谢产生的水：其中饮水是最重要的水来源，由于现在绝大多数使用全价饲料，饲料中含水量在10%左右，代谢水有限，仅能满足机体需水量的5%〜10%，猪对水的需要保持在一个稳定的范围和动态平衡。水的排出一般有四个途径即肾脏泌尿、随粪便排出、皮肤蒸发和肺脏呼出，后两种排出的水分很少，15kg育肥猪每日需水量为1.8〜2.8kg;90kg育肥猪每日需水量为5.6〜7.0kg。猪场应对所有猪只自由饮水。

7. 育肥猪的转移

入栏和出售育肥猪、各栋猪舍之间的转群，或舍、栏间的转群都要求安静、轻柔，尽量不要换群，更不能粗暴踢打；当保定以称重或作检查时，猪只惊慌，为避免有损伤，则必须细心对待猪只。

以下是一些赶猪或转移的规则：

7.1 赶猪时只允许向一个方向走，不要让猪只随意乱串。

7.2 为避免猪只回头或乱串，猪只行走时，在其后使用赶猪板。

7.3 赶猪前做好准备，设置好门，阻挡物等。

7.4 尽量不要使猪只越过障碍物。比如：猪栏，水坑，过道外的空地等。

8. 非正常猪只的处理

在育肥阶段，有小部分的猪在和同栏猪的竞争中处于不利地位。偶尔，我们会发现咬伤尾及其他受伤的猪只。这些育肥猪需特别护理，有时需单圈饲养，其余育肥猪，则按体重、性别圈在一起，可较好地生长。对生病、受伤的育肥猪需给予药物治疗，连续用药两个疗程还不能好转的经主管同意应立即淘汰。

9. 记录

育肥猪群每周应记录以下内容：

入栏时育肥猪舍情况及备品；转群日期，转入育肥舍猪头数；初始体重、头数及全群健康状况；转出育肥舍猪头数；出栏个体重、总重；挪走，死亡猪头数；育肥猪挪走，死亡原因；挪走育肥猪的体重；治疗猪数目及治疗方法；每栏喂料量，饲料的监测。

完整、正确、及时的记录对提高饲养水平，发现饲养中存在问题，及时改正日常工作中不足和提高养猪效率、效益都有重要意义，这是传统养猪存在的不足。使用计算机信息系统和猪场管理软件更能得到更大提高。