2014年12月26日星期五,正逢六十二团巴扎日,下午3点,只见市场上人们摩肩接踵,在销售猪肉的几个摊位前,六十二团八连的职工陈业销售猪肉的摊位边,虽然他销售的猪肉比其他几个商贩每公斤足足高出了10块钱,却依然围满着争先恐后前来购买猪肉的人群,宰杀好的两头猪,仅用了不到2个小时就销售一空,原来是陈业采用土法养殖的猪肉,受到人们的热捧。
多年来,为了满足人们生活水平的提高,加大加快猪肉的市场供应,人们从养殖品种到养殖饲料等多方面进行研究,到目前,生猪养殖从仔猪到70多公斤的育成猪,一般只需100天的时间就可以出栏,虽然满足市场了对猪肉需求,但猪肉的品质和口感与日下降,许多老职工都感叹,找不到几十年前的猪肉炖熟后,满室生香、回味悠长的感觉了,受此启发,八连生猪养殖户陈业决心按照过去土法养殖的办法,进行养猪。
他首先引进适应本地气候的生猪品种,优选仔猪。其次在猪舍建设中,他不但给生猪建起了暖圈,还预留了3倍猪舍面积的生猪活动区,生猪在饱食之后,还要在陈业的驱赶下做奔跑和跳跃等活动。第三是在喂食的饲料上,他除了用<玉米粉、<豆粕、麸皮和部分新鲜野菜以及干苜蓿、豆糠、油葵糠等做饲料外,不在添加其他任何添加剂,在他这样养殖下,生猪出栏的时间由3个月延长到10个月,屠宰后,瘦肉率提高了10%,猪肉的品质和口感都得到大幅度提高。
一位刚购买过猪肉的医院医生李女士高兴地说:“老陈卖的猪肉口感特别好,就像小时候吃过猪肉的味道一模一样,虽然价格高,但物有所值,上一次就没有买上,这次早点来,终于买上了,非常好”。
陈业在卖肉结束后,介绍说:“现在团场经济发展的非常很快,人们更注重身体的健康和食品安全,追求绿色、无公害、有机食品的愿望十分强烈,我搞这个土法养猪刚好满足当下团场职工群众的需求,从现在这个局面看,我的做法非常有前景,今后,还要继续扩大养殖规模,争取出栏更多的绿色、有机生猪,满足大家的需求”。
(刘立福)