国家统计局烟台调查队对我市11个县（市、区）共计728个畜禽养殖规模户和87个非农业生产单位跟踪监测调查显示，2014年我市生猪、牛、羊和家禽生产总体发展稳中有降。截至2014年12月15日，奶牛饲养量下降6.9%，使得同期牛奶产量下降了2.3倍；生猪出售价格呈现“两头低中间高”的走势，生猪每斤出栏价格不足7元，比上年同期下降9.5%。

　　牛奶产量同比降2.3倍

　　截至2014年12月15日，16家养牛规模户和10家非农业生产单位牛存栏16921头，比上年同期减少3011头，下降15.1%。其中，肉牛存栏6966头，比上年同期减少2274头，下降24.6%;奶牛存栏9952头，比上年同期减少740头，下降6.9%。同期，肉牛出售483头，比上年同期减少1304头，下降了2.7倍，肉牛出售价格每公斤25.46元，比上年同期上涨3.4%。

　　去年下半年以来，鲜奶价格持续走低，全国多地上演“倒奶杀牛”事件，我市也受到波及。统计显示，因奶牛饲养量下降，直接影响牛奶产量，截至2014年12月15日，牛奶产量为963.9万公斤，比上年同期减少2177.8万公斤，下降了2.3倍。

　　冬季，牛羊肉迎来消费高峰期，消费量增加，使得羊肉价格呈现高位运行态势。统计显示，截至12月15日，8家养羊规模户羊存栏5184只，比上年同期增加768只，增长17.4%。其中，山羊存栏2013只，比上年同期增加1111头；绵羊存栏3171只，比上年同期减少343头。调查数据显示，目前，肉羊价格每公斤23.8元。

　　生猪出售价格每斤不足7元

　　截至2014年12月15日，459家养猪规模户和47家非农业生产单位生猪存栏56.8万头，比上年同期减少14.2万头，下降20.0%。其中，待育肥猪存栏33.2万头，比上年同期减少9.3万头，下降21.9%;种猪存栏7万头，比上年同期减少2万头，下降22.2%。

　　同期，生猪出售28.5万头，比上年同期减少6.8万头，下降19.3%，生猪出售价格每公斤13.71元，比上年同期下降9.5%。就去年全年走势来看，我市猪肉价格呈现“两头低中间高”的态势，其中，一季度生猪出售价格为每公斤12.75元，二季度为12.43元，三季度为14.10元。

　　生猪价格持续低迷，诸多养殖户面临养殖困局。烟台调查队有关负责人表示，转行对许多生猪养殖户来说很难，由于生猪养殖在前期需要建设场地、购置设备、购买后备母猪等大项投入，如果转行先期投入就会打水漂，变得血本无归。该负责人建议，有关部门应主动与保险部门联手，引导动员养殖户参加生产保险，最大限度降低生产“过剩”风险。